Pieczony kurczak z ziemniakami

Pieczony kurczak z ziemniakami


 

 

Przedstawiamy Wam przepis na smacznego, chrupiącego i soczystego kurczaka z ziemniakami. Do pieczenia proponujemy wybrać małego lub średniego kurczaka. Będzie smaczniejszy i równo upieczony. Po wyjęciu z piekarnika, przed rozkrojeniem kurczaka proponujemy odczekać kilka minut. Wszystko to po to aby sok pozostał w mięsie a kurczak był smaczniejszy.

Składniki:

– średniej wielkości kurczak

– ok. 6 do 8 średniej wielkości ziemniaków

– 4 marchwie

– 1 cukinia

– 2 cebule

– sól, pieprz, papryka, kurkuma, ulubione zioła do smaku

Przygotowanie:

Przed pieczeniem najlepiej przygotować ulubioną marynatę i marynować w niej kurczaka przez kilka godzin.

Następnie osuszonego kurczaka nacieramy ulubionymi ziołami. W tym przepisie użyliśmy niewielkiej ilości soli, pieprzu, papryki i kurkumy (ma doskonałe właściwości przeciwzapalne, jej używanie ważne jest zarówno w profilaktyce jak i w leczeniu nowotworów). Kurczaka w ziołach wstawiamy na kilka chwil do lodówki. Moczymy garnek rzymski przez ok. 15-20 min w wodzie. W tym czasie myjemy i obieramy warzywa które kroimy w ok. 1 cm plastry. Namoczony garnek wycieramy ściereczką do sucha i układamy na spodzie warstwę warzyw. Posypujemy ją pieprzem, solą i ziołami. Następnie do garnka wkładamy kurczaka którego obkładamy kolejną porcją warzyw i ziemniaków.Całość wkładamy do zimnego piekarnika i przez ok. 1,5h do 2 h pieczemy w temperaturze 180-200 stopni. W celu pięknego zarumienienia się skórki kurczaka proponujemy na ostatnie 10 minut pieczenia zdjąć z garnka pokrywę. Skórka wspaniale się zarumieni i będzie chrupiąca. Pamiętajcie aby za każdym razem używać rękawic ochronnych ponieważ ganek wykonany jest z gliny i kumuluje w sobie temperaturę.

Do przygotowania małego kurczaka użyć można:

garnek rzymski 4 L  H2

Jeśli kurczak jest większych rozmiarów proponujemy:

garnek rzymski 6L  H3   lub garnek rzymski 6L  H6

Zachęcamy do zamieszczania opinii o produktach i przepisach na naszym FB

 

SMACZNEGO

 

 

 

0
Odznaka Opineo